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专业介绍
高星级饭店运营与管理专业是培养具有高星级饭店运营与管理知识和技能的高级专业人才的专业，主要从事高星级饭店的前台、客房、餐饮、会议、娱乐等部门的运营与管理工作。
培养目标
高星级饭店运营与管理专业的培养目标是使学生掌握高星级饭店运营与管理的基本理论和知识，具备高星级饭店运营与管理的专业技能和服务能力，熟悉高星级饭店的市场需求和行业标准，具备高星级饭店的创新能力和领导能力，具有良好的职业道德和国际视野。
培养规格
高星级饭店运营与管理专业的培养规格是按照国家教育部的专业教学指导委员会的要求，结合本校的实际情况，制定了本专业的培养方案和课程设置。本专业的学制为四年，学生在完成规定的学分和毕业论文后，可获得管理学学士学位。
课程体系
高星级饭店运营与管理专业的课程体系包括以下几个方面：
公共基础课程，包括思想政治理论、英语、计算机、数学、统计等课程，为学生打下坚实的基础。
专业基础课程，包括饭店运营与管理概论、饭店服务理论与技术、饭店营销理论与实务、饭店财务管理、饭店法律法规等课程，为学生提供必要的专业知识。
专业核心课程，包括高星级饭店前台运营与管理、高星级饭店客房运营与管理、高星级饭店餐饮运营与管理、高星级饭店会议运营与管理、高星级饭店娱乐运营与管理等课程，为学生培养专业技能和服务能力。
专业选修课程，包括高星级饭店品牌管理、高星级饭店人力资源管理、高星级饭店质量管理、高星级饭店信息管理、高星级饭店创新管理等课程，为学生提供多样化的学习选择。
实践教学环节，包括社会实践、专业实习、毕业论文等环节，为学生提供实际操作和应用的机会。
教学条件
高星级饭店运营与管理专业的教学条件主要包括以下几个方面：
教师队伍，本专业拥有一支高水平的教师队伍，其中教授、副教授占比达到50%，具有博士学位的教师占比达到70%，具有高星级饭店工作经验的教师占比达到80%。
教学设施，本专业配备了先进的教学设施，包括多媒体教室、饭店模拟实验室、饭店实训基地、饭店运营与管理图书馆等，为学生提供良好的教学环境。
教学资源，本专业拥有丰富的教学资源，包括优质的教材、参考书、期刊、论文、案例等，为学生提供充足的学习资料。
教学合作，本专业与国内外的高星级饭店、饭店集团和高校建立了广泛的教学合作关系，为学生提供了多种交流、访问、实习、就业的机会。
发展前景
高星级饭店运营与管理专业的发展前景十分广阔，毕业生可以在高星级饭店的各个部门从事运营与管理工作，也可以在饭店集团、饭店咨询公司、饭店教育机构等从事相关工作，也可以继续深造，攻读硕士或博士学位，从事饭店运营与管理教学和研究工作。高星级饭店运营与管理专业的毕业生在社会上有着良好的声誉和竞争力，受到了各界的欢迎和认可。
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