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专业介绍
食品营养与检测专业是培养具有食品营养与检测知识和技能的高级专业人才的专业，主要从事食品的营养评价、食品的质量检测、食品的安全监管等工作。
培养目标
食品营养与检测专业的培养目标是使学生掌握食品营养与检测的基本理论和知识，具备食品营养与检测的专业技能和服务能力，熟悉食品营养与检测的市场需求和行业规范，具备食品营养与检测的创新能力和团队协作能力，具有良好的职业道德和社会责任感。
培养规格
食品营养与检测专业的培养规格是按照国家教育部的专业教学指导委员会的要求，结合本校的实际情况，制定了本专业的培养方案和课程设置。本专业的学制为四年，学生在完成规定的学分和毕业论文后，可获得食品科学与工程学士学位。
课程体系
食品营养与检测专业的课程体系包括以下几个方面：
公共基础课程，包括思想政治理论、英语、计算机、数学、物理、化学等课程，为学生打下坚实的基础。
专业基础课程，包括食品营养与检测概论、食品化学、食品微生物学、食品分析学、食品营养学等课程，为学生提供必要的专业知识。
专业核心课程，包括食品营养评价技术、食品质量检测技术、食品安全监测技术、食品标准与法规、食品营养与检测科研方法等课程，为学生培养专业技能和服务能力。
专业选修课程，包括食品营养与检测创业、食品营养与检测礼仪、食品营养与检测文化、食品营养与检测安全、食品营养与检测评论等课程，为学生提供多样化的学习选择。
实践教学环节，包括社会实践、专业实习、毕业论文等环节，为学生提供实际操作和应用的机会。
教学条件
食品营养与检测专业的教学条件主要包括以下几个方面：
教师队伍，本专业拥有一支高水平的教师队伍，其中教授、副教授占比达到40%，具有博士学位的教师占比达到60%，具有食品营养与检测相关资格证书的教师占比达到80%。
教学设施，本专业配备了先进的教学设施，包括多媒体教室、食品营养与检测模拟实验室、食品营养与检测实训基地、食品营养与检测图书馆等，为学生提供良好的教学环境。
教学资源，本专业拥有丰富的教学资源，包括优质的教材、参考书、期刊、论文、案例等，为学生提供充足的学习资料。
教学合作，本专业与国内外的食品营养与检测研究机构、食品营养与检测服务机构和高校建立了广泛的教学合作关系，为学生提供了多种交流、访问、实习、就业的机会。
发展前景
食品营养与检测专业的发展前景十分广阔，毕业生可以在食品营养与检测研究机构、食品营养与检测服务机构、食品营养与检测教育机构等单位从事食品的营养评价、食品的质量检测、食品的安全监管等工作，也可以继续深造，攻读硕士或博士学位，从事食品营养与检测教学和研究工作。食品营养与检测专业的毕业生在社会上有着良好的声誉和竞争力，受到了各界的欢迎和认可。
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